Jakie są najważniejsze rodzaje i odmiany włoskiej mozzarelli
Przeglądając sklepowe półki bez problemów można zauważyć na nich niewielkie woreczki, w jakich znajdują się kulki sera w zalewie. Tym serem jest mozzarella, jeden z najbardziej obecnie popularnych gatunków sera. W szczególności ceniony on jest we włoskiej kuchni, gdzie wykorzystuje się go powszechnie na pizzach, lecz również i innych ciepłych daniach i w sałatkach. Lecz prawdziwa mozzarella włoska według wielu osób różni się bardzo od tego, co znaleźć można w naszych sklepach. Wynika to z paru rzeczy. Przede wszystkim na jej ostateczny smak ogromne znaczenie ma użyte do produkcji mleko. A to które pochodzi od włoskich krów jest świetnej jakości, szczególnie tych hodowanych w niewielkich gospodarstwach. I właśnie z takich gospodarstw pochodzi także najbardziej ceniona odmiana tego właśnie s...










