Przetwory z ryb są produktami przemysłowymi, które są produkowane z ryb czy też skorupiaków. Przetwory z ryb są popularnym elementem wielu diet na całym świecie ze względu na ich dużą zawartość białka oraz niską zawartość tłuszczu. Do przetworów z ryb zaliczamy między innymi konserwy rybne, które są dostępne w różnych formach, takich jak filety, kawałki bądź też całe ryby w oleju, wodzie bądź w sosie.
Przetwory z ryb są też dostępne jako marynaty, takie jak tuńczyk w oliwie, lub też jako suszone produkty, takie jak suszone krewetki czy makrela – Konserwy rybne sklep internetowy. Przetwory z ryb są szczególnie legendarne w krajach, w których ryby są podstawowym źródłem białka w diecie, takich jak Japonia czy Chiny. Przetwory z ryb są także ważnym czynnikiem przemysłu rybołówstwa w wielu krajach, bo zezwalają na przechowywanie oraz dystrybucję ryb w wypadku, kiedy są one osiągalne tylko sezonowo. Przetwory z ryb są także istotnym źródłem dochodu dla ludzi zaangażowanych w ten sektor. Przetwory rybne to artykuły, jakie są wytwarzane z ryb czy też produktów pochodzenia rybnego.
Są one przygotowywane w różny sposób, żeby dostosować je do przeróżnych pragnień konsumenckich oraz możliwości dystrybucji. Przetwory rybne mogą być produkowane zarówno z świeżych, jak i mrożonych ryb lub ewentualnie pochodnych produktów rybnych, takich jak olej rybny czy mąka rybna. Przetwory rybne są atrakcyjne ze względu na swoją wygodę i odporność. Są one bezproblemowe do przechowywania i są dostępne przez cały rok, co sprawia, że są idealnym źródłem białka dla ludzi, którzy mieszkają w miejscach, gdzie świeże ryby są trudno dostępne. Przetwory rybne są również często stosowane jako dodatek do potraw, takich jak pizzy czy makaronów, w celu wzbogacenia ich smaku oraz wartości odżywczych.
Należy jednak pamiętać, iż przetwory rybne mogą zawierać wielkie ilości soli, konserwantów oraz innych dodatków, co może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach. Wskutek tego ważne jest, aby uważać na to, ile przetworów rybnych jemy i wybierać te wielkiej jakości.